６月９日に，前日釣ってきたシロギス等でパーティーしました．

前日釣った魚をおろします．伊藤が指導．まずはシロギスの鱗取り．

畑でとれたタマネギとジャガイモも天ぷらネタ．



シロギスのおろし方．まず頭を落とす．

背開きで，中骨をとる．

お腹を洗って終了．

皆で挑戦．

約１６０匹のシロギス．





左が開く前，右が開いた後．なかなか減りません．．．

皆で頑張って天ぷら用が終わったので，次はお刺身．神崎くんが釣ったアジ．１匹ですがなかなかいい型．

シロギスは３枚に下ろします．数匹分は皮を引きました．

残りは皮付きで．

皮側から炙って，炙りシロギス．

お刺身盛り付け．お刺身はシロギス，炙りシロギス，アジ，カナガシラ（山田くんが２匹ゲット）．

シロギスの中骨は素揚げに．温度は１５０度．

野菜の準備も順調．

山口さんはシロギスの中骨素揚げ担当．五十嵐さんはシロギスの卵の煮付け担当．

まずはお刺身と中骨素揚げと卵の煮付けで乾杯．

天ぷらの準備も万端．



シロギス中骨素揚げと卵の煮付け，とても美味しいです．

天ぷら開始．

天ぷら用シロギス．



シロギスの天ぷら，とても美味しいです．



他にも海老天，鶏天，タマネギかき揚げ，ジャガイモ天，ナス天，シイタケ天，ピーマン天，チーズ天など．

天ぷらパーティーでした．